Am Sonntag kann man sich doch ruhig mal was Leckeres gönnen, dachte ich mir, und so habe ich aus einer Kartoffel und einer Stange Porree eine köstliche Lauchcremesuppe gezaubert.
Statt Sahne hinein zu rühren, können Menschen, die sich vegan ernähren, freilich etwas anderes nehmen – Kokos-, Hafer- oder Sojamilch vielleicht. Die Milchwirtschaft hat übrigens durchsetzen können, dass sich diese pflanzlichen Getränke gar nicht mehr Milch nennen dürfen. Nur noch Trunk oder so.
Dieses dunkelbraune Gekringel auf dem Foto ist übrigens die Sojasoße, die ich nach dem Fotografieren noch untergerührt habe, aber ich fand, das fadenartige Muster sah so schön aus, da musste ich es knipsen.
Schreib eine Antwort oder einen Kommentar